Prima di arrivare sul banco, ogni prodotto nasce da gesti pazienti: preparare gli ingredienti, lavorare l’impasto, aspettare il momento giusto. Sono gesti semplici, ripetuti ogni giorno, che custodiscono il sapere del forno.
Anche lo schisotto racconta questa storia. La sua semplicità racchiude il legame con la tradizione di Montagnana e con il piacere delle cose fatte con cura. Accanto a lui, pane, pizza e dolci prendono forma nel lavoro quotidiano del laboratorio.
Da generazioni, il forno Zanarotti fa parte della vita della città. E ogni mattina, quando il profumo del pane si diffonde tra le mura, quella storia continua.
